10月11至12日，根據江蘇省總工（gōng）會、江蘇省烹飪協會《關於舉辦2021年度江蘇省烹飪（rèn）技能競賽的通知》（蘇烹聯【2021】1號）、江蘇省人（rén）力（lì）資源和社會保障廳《關於開展第四（sì）屆江（jiāng）蘇省百萬技（jì）能人才技能競賽崗位練兵活動的通知》（蘇人社函【2021】115號）精（jīng）神，由江蘇省總工會、江蘇省烹飪（rèn）協會主辦的2021年江蘇省烹飪技能競賽（sài）暨團餐烹飪技能大賽在（zài）常（cháng）州明（míng）都紫（zǐ）薇花園酒店舉行，來自全省（shěng）團餐企業、機關院校食堂120多名（míng）選手參加比賽。我校（xiào）後勤保障部選派4名選手參加中式烹調及中式麵點（diǎn）兩個賽（sài）項競（jìng）賽。

大賽嚴格按照國家職業技能標（biāo）準進行，分為專業理論（lùn）和實際操作兩部分。

五位國家級評委，從菜品觀感、味道、營養和實（shí）用性方麵總（zǒng）體評分。

我校陶強、王恒瑞分別獲中式烹調及中式麵點特金獎，劉（liú）飛飛、謝雨洛分別獲（huò）中式烹調及中式麵點金獎。其中陶強獲中（zhōng）式烹調組全省第二名，並獲江蘇省（shěng）總工會頒發的“五一創新能手”稱號和江蘇省人力（lì）資源和社會保障廳授予的“江蘇省技術能手”稱號。

（我校部分獲獎作品）

團餐套餐

中式烹調：南來北往獅子頭

中式麵點：包子

工匠強技 崗位練兵

為積極備賽，我校後勤保障部專門成立訓練小組，製訂（dìng）了（le）嚴密的訓練計劃，並在餐飲服務人（rén）員中掀（xiān）起了學習技能小高潮。

以賽促練 提升水平

校（xiào）園團餐（cān）服（fú）務是保證學校（xiào）教學、科研順利進行和滿足（zú）師生就餐需求的一項基礎性、保障性（xìng）工作（zuò）。多年（nián）來，後勤保障（zhàng）部持續秉承服務使（shǐ）命，以賽促學、以賽促練，致力培養兼具創新能力和專業素養的技能人才，弘揚精益求精的工匠精神，推（tuī）進了我校餐飲服務整體水平的提升，服（fú）務和保障學校高質量發展。

（舌尖上的常紡味（wèi）道）

常紡大包

常紡鹵味

常紡（fǎng）酒香肉

常紡青團

南來北往（wǎng）獅子頭

秘製醉蟹